菠菜论坛

茶业好茶推荐

盘点:可以兴砖、73茶砖、砖……你应该知道的

发布人: 菠菜论坛 来源: 菠菜论坛官网 发布时间: 2020-08-03 16:30

  观看现在的普洱茶,已是无人不知无人不晓地融入现今的生活中,然而在十多年前,莫说是茶客,连店家都摇头摆手说: 臭曝茶,人客不合。

  然而普洱茶并不因此停摆,反而是慢慢成长,而能让普洱茶壮大的茶品,正是普洱茶砖。而受不了普洱茶茶性强烈刺激的茶客,在喝第一口普洱茶砖时,却也接受了它,也拉开了普洱茶时代的序幕。

  在十多年前普洱熟茶可是比普洱生茶更令人追捧,因为在港商教育的观念下“普洱茶越臭曝,是越老越好。”所以的仓底货,就如排山倒海地涌了进来,成了普洱的新仓库。

  今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来为我们谈谈普洱茶砖的知识。

  鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传,专注普洱茶20年。如今,鲁文锋老师开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将历年研究,整理发布在微信号“普洱藏家”,与茶友分享!

  当初不管是可以兴、枣香砖、厚砖、73砖、砖、7562砖或新砖通通给运进来,除了可以兴是生茶,其余的大量需求都是熟砖。

  由此我们可以发现,刚接触普洱茶的人,对熟砖茶的接受度高,而让新茶友爱不释手的茶砖,就属73砖了。

  在十年前市面最多的就是73砖,当时市面上接受度较高的便是紫红色的第一批厚砖,而可以兴砖也因数量不多又是生茶并未受到市场的注意而沉寂。

  不管要消费什么茶,第一、要先符合自己的喜好,多尝试不同的茶。可以得到更多的经验,因为对茶的喜好可以是多方面的;

  第二、质量的要求,若想获得深入的信息或经验,对茶品品质的要求将相对地提高,毕竟只有喝过好茶,才容易出茶的优劣之分;

  第四、客观的判断,若想要购买具有潜力的茶品,必对其作客观的判断,有了以上四点为基础,相信不难挑到合意的茶。 此外,选购熟砖、生茶的要求是相同的,不可怀着现在买新茶砖,若干年后它会变成像73砖那样的好喝之观念,请茶友勿抱此观念购茶。

  以经验而言,在10年前选择73砖淘汰砖(七九景谷砖),依一般的推测,随着时间的推追,砖应会升级同73砖味道一般,但事明10年前73砖就具有浓浓蓼香,现在已进入转枣香砖的阶段,而10年后的砖呢?只是茶汤更柔一点罢了,所以茶砖的挑选万不可马虎。

  为优质的陈年茶品,重量370公克左右,其内飞有两种花边,内飞一 (如图):其原料茶芽较为粗壮,内飞二(如图) :另一种采用的原料较细致,冲泡的口感较新鲜。

  取6克“可以兴”为标准以盖杯冲泡110毫升,洗去第一次的温润泡10秒,第一泡即到即出,“可以兴”便发出陈年茶品特有的甜味。

  陈年的梅香近似高贵的药气,闻到茶香就令人舌底生津,品饮时入口即化舌底生津,茶韵强烈留存于口中,酸甜的韵味非常爽口。

  前8泡立即出汤,从第9泡开始,每一泡多增加5秒的时间。品饮可以兴在第3泡时茶汤和香气最好,至第8泡时香气转弱、化水韵甜,但仍保有陈梅香。

  据茶商所称与红印同时出厂,所以称为红印茶砖,一面为“八中”图,另一面 字为“普洱贡(方)茶”重量约二百克,茶芽如“可以兴”一般,可惜只有少数几片完整干净,品质落差颇大。

  挑干净的茶品作冲泡参考,此茶散发梅香韵,舌面略刺激、口腔回甘强,品饮起来的感觉与红印铁饼类似,茶香亦同红印,只是略带涩感,由此可知生砖的制造年份当往前再寻找。

  茶汤品饮的口感强烈饱满,具梅樟香,茶气烈、水感略薄,汤色黠红明亮,口腔生津强烈。茶砖外表光泽明亮为纯干仓保存之 茶品。

  在茶 面上埋有一张内飞,大多为1000克4片装一袋,仅少数单片有外包纸,现今品饮到第四泡后化水,茶韵发老木略似襄香味,水甜,茶性有衰退之感。

  以上这些茶砖也会因存放地方的差异而使得茶质量有所不同,但相信选择优良的茶品其落差是不大的,希望各位茶友都能挑出自己中意的茶砖。

菠菜论坛,菠菜论坛网站,菠菜论坛官网

联系我们

CONTACT US

联系人:陈生

手 机:0766-81666666

电 话:0766-81666666

邮 箱:QQ:926666666

地 址:广东省东莞-51